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远方的家《北纬30度中国行》第47集:山水洲城 幸福长沙  

2012-08-31 15:13:28|  分类: 【远方的家】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北纬30 - 理睬 - .

       本节目主要内容:    

      摄制组告别了岳阳市来到古城长沙。

      古代讲“长沙”是主寿命的星,有千年历史。“唯楚有才,于斯为盛”,湖湘文化发祥地。不单是屈贾故乡,还是毛主席、刘少奇、胡耀邦等同志的家乡。

      白沙井,”长沙第一泉”,江南名泉,居长沙城南。泉水冬暖夏凉、甘甜,可泡茶、酿酒、熬药与煲汤。很多老长沙人虽然有自来水了,还是钟情白沙井泉水,早晚从很远地方乘车来此运水。

     “口味”火宫殿。在天心区坡子街。剁椒鱼头、辣椒炒肉好吃?美食怎么出在庙里?不是和尚道士做、吃美食、他(她)们吃素,是庙会地域文化,就如上海的城隍庙、南京的夫子庙一样,长沙是火神庙、火宫殿。是长沙也是湖南集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所,特别是火宫殿的风味小吃誉满三湘。这里的企业一惯的特色“一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴”。(一宫:火宫殿。二庙:火神庙、财神庙。二阁:普慈阁、弥陀阁。三通:南通坡子街、西通三王街、东通司门口。四景:古坊夕照、庙廓生烟、一曲熏风、廊亭幽境。八小吃:臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴:发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉。)长沙包子碗口大。吃法:肉包底层中间剜掉面皮,“洞内加些花生米”;糖包底层也剜掉些要加些酸菜。然后糖包托起肉包(要压扁):一世足。也叫“老蚌藏珠”。臭豆腐。鲜豆腐要用素卤水(用竹笋、香菇水发酵,还要加鱼露?)泡制发酵变黑才可。其味道象什么?记者女娃会说话美名为“气味霸道”!臭豆腐要油锅炸制了,吃食豆腐皮扒开点放入辣椒油同食,鲜香辣好吃!同行老师说此味如同长沙妹子,刀子嘴(表面黑乎乎)豆腐心。口味虾?小龙虾炒制……。湖湘饮食文化,火爆火辣,味道绵长……。

      欣赏湖南花鼓戏刘海砍柴。都是年轻演员。保留传统? 游岳麓书院。为中国四大书院之一(江西白鹿洞书院、嵩阳书院、应天书院(一说湖南衡阳石鼓书院)、岳麓书院)。有仙气灵气?“唯楚有才,于斯为盛”,湖湘文化发祥地。御书楼,藏书“浩渺”。此处不分孤本、善本、绝版,讲究实用做学问,但也要爱护图书。有讲经堂。有读经法规、方法。朱熹、王阳明曾在这里讲学。历史上在这里走出的有王夫之、魏源、曾国藩、左宗棠、谭嗣同、梁启超。毛主席的“实事求是”匾额高悬。当年毛主席在岳麓书海“挥斥方遒”!

      湖南长沙橘子洲,想到毛主席写的诗词《沁园春 长沙》“到中流击水,浪遏飞舟?” 欣赏长沙周末焰火晚会。浏阳爆竹烟花厂研究新成果,每周都要燃放试验。五彩缤纷不夜天啊!

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